Venerdì 20 luglio 2012, ore 19.30

 

Lezione di cucina Carne a Vista  “Il coniglio” Al Cjant dal Rusignul (Dolegna del Collio, GO)

A cura del Maestro di cucina  Germano Pontoni

 

Una serata per carpire i segreti di un grande maestro nella preparazione di un ingrediente base, il coniglio, declinato in quattro modi diversi. Dopo la lezione, verranno degustati i piatti preparati, accompagnati dai vini di due prestigiose aziende vitivinicole della Regione.

 

 

IL MENU DELLA SERATA

 

L’aperitivo

Piccoli Canapés con Crema Di Fegatini Di Coniglio

Accompagnato da Ramandolo I Comelli 2010

 

L’antipasto

Filetto di Coniglio Allo Yoghurt

Accompagnato da Tocai Friulano I Comelli  2011

 

Il Primo

Risotto con Dadolata Di Coniglio Cetrioli E Vermouth Dry

Accompagnato da Collio Sauvignon Ferruccio Sgubin 2011

 

Il Secondo

Cosce di Coniglio Farcite  su Dadolata di Ortaggi di Stagione

Accompagnato da Igt Vg Schioppettino Ferruccio Sgubin 2009

 

 

 

In abbinamento i vini di Ferruccio Sgubin (DOC Collio) e I Comelli (DOC Colli Orientali del Friuli)

 

Visita in cantina, lezione di cucina e cena degustazione bevande incluse € 55.00

 

Prenotazione obbligatoria

entro e non oltre venerdì 13 luglio 2012 (min. 20 pax – max. 40 pax)

 

Informazioni e prenotazioni:

Email: info@mtvfriulivg.it

Tel: 0432.289540

Fax: 0432.294021